Mozaik
Zlatna Imolata: Vrhunska Žlahtina s Krka među najboljim vinima Europe
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
Macerirana Žlahtina Imolata berbe 2022. iz Katunar Estate Winery iz Vrbnika na otoku Krku osvojila je zlatnu medalju na prestižnom vinskom ocjenjivanju Concours Mondial de Bruxelles, svrstavajući se tako među samo 8 hrvatskih vina nagrađenih ovom medaljom. Ovo vino prethodno je na prvom izdanju međunarodnog ocjenjivanja vina Kvarner International Wine Trophy proglašeno najboljim jantarnim vinom redovne berbe, osvojivši titulu Kvarner International Orange Wine Trophy.
Žlahtina Imolata proizvedena je od grožđa s položaja Sveta Lucija. Nakon odmjerene sedmodnevne maceracije, vino je odležavalo u velikoj hrastovoj bačvi, uz minimalno sumporenje i bez uporabe selekcioniranih kvasaca i drugih enoloških sredstava. Takav pristup daje toplo, kompleksno vino zlatno-jantarne boje, koje unatoč paleti sekundarnih aroma krasi odličan balans i užitna pitkost.
Imolata spada u kategoriju jantarnih (orange) vina spravljenih prirodnom vinifikacijom, bez enoloških dodataka i uz minimalnu upotrebu sumpora. Taj tradicionalni način proizvodnje ograničava mogućnosti korekcija tijekom vinifikacije, zbog čega uspjeh ovakvog vina u konkurenciji s vinima dobivenim suvremenim enološkim praksama ima posebnu težinu.
Višestruki hrvatski sommelierski prvak Klaudio Jurčić opisuje Imolatu kao vino duboke jantarne boje, bogatog i otvorenog mirisa. Dominiraju orašaste note, sušeni timijan, karamel, korica naranče, marcipan, grožđice i sušena smokva, dok se na drugom nosu otkrivaju sušena marelica, prezrela jabuka, fino drvo, začini i mineralnost. Okus je višeslojan, s finim taninima, toplinom i sjajnim balansom svježine i alkohola, a u retronazalu se potvrđuje bogat aromatski profil s iznimno dugim završetkom. Preporučuje se serviranje na 15 °C uz kompleksna jela poput pečene krčke janjetine, žgvaceta od peradi ili otočkih deserata s kandiranim voćem.
Riva u Kraljevici ubrzano se uređuje za katamaransku liniju “Kvarnerski most”
Milanović primio predstavnike Zajednice tehničke kulture PGŽ povodom 30 godina djelovanja
Hajdaš Dončić i Benčić na Korzu: Plenkovićeve mjere neće riješiti problem skupog života
Tjedan ispunjen smijehom, plesom i tradicijom u sklopu Margaretinog leta u Bakru
Umirovljeni policajac osuđen zbog napada na partnericu i oštećenja njezine imovine
Sud oslobodio riječki ključarski servis optužbi za dizanje cijena nakon uvođenja eura
Grad Kastav dobio čak 1,67 milijuna eura od države za razvoj zelene infrastrukture
Na prijevaru kupio nekretninu za 20.000 eura i onda je prodao za 165.000 eura
Vijeće roditelja u OŠ Matulji većinom glasova protiv novog mandata za Massari, poznat i rezultat inspekcijskog nadzora
Inspektorat htio kazniti riječki kafić zbog povećanja cijena nakon uvođenja eura, sud ih oslobodio
U četvrtak se zatvara dio cesta u centru Rijeke zbog održavanja utrke
26-godišnjak iz Viškova poslan na 20 dana u zatvor, auto mu trajno oduzet
Uz primjenu sredstva prisile uhićen Rumunj koji je vozio šleper u krivom smjeru po zaobilaznici
Ulazi na plažu kod Hiltona i dalje otvoreni, hotel nakon Miletićeve akcije nije vratio lokote i lance
Legendarni opatijski slikar Claudio Frank: “Želim doživjeti 101 godinu, a onda ću razmisliti o mirovini”
-------------------------------------------------- --------------------------------------------------Claudio Frank (85) naš je poznati akademski slikar, ali i glazbenik rođen u Opatiji 2. studenog 1940. Završio je...
Fiuman.hr sad ima više od 100 tisuća pratitelja na Facebooku, objave u mjesec dana ostvarile 37,5 milijuna pregleda
-------------------------------------------------- --------------------------------------------------Facebook stranica portala Fiuman.hr ovih je dana premašila značajnu brojku od 100 tisuća stalnih pratitelja, čime je dodatno potvrđena...
