Vijesti - PGŽ
Predstavnici PGŽ-a, TZ Kvarnera i FMTU-a u Baskiji proučavali razvoj gastronomskog turizma
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
Predstavnici Primorsko-goranske županije, Turističke zajednice Kvarnera i Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu sudjelovali su u studijskom posjetu Basque Culinary Centru u San Sebastianu.
Trodnevni program bio je usmjeren na modele razvoja gastronomskog turizma, obrazovanje kadrova i inovacije koje su Baskiju pozicionirale među prepoznatljive svjetske gastronomske destinacije.
Kako povezati gastronomiju, obrazovanje i tržište?
Sudionici su se upoznali s organizacijom Basque Culinary Centra, njegovim obrazovnim programima i načinom na koji povezuje visoko obrazovanje, znanstvena istraživanja i potrebe gastronomskog sektora.
Poseban dio programa bio je posvećen razvoju gastronomskog turizma kao dijela regionalnog identiteta i gospodarskog razvoja te kompetencijama koje će biti potrebne budućim stručnjacima u gastronomiji.
Predstavljeni su i aktualni trendovi u sektoru te novi pristupi obrazovanju i prilagodbi promjenama u navikama i očekivanjima potrošača.
Umjetna inteligencija i nove tehnologije u gastronomiji
Delegacija je obišla i GOe – Gastronomy Open Ecosystem, centar koji povezuje poduzeća, istraživačke institucije, startupove i stručnjake iz gastronomije, prehrambene industrije i tehnologije.
Riječ je o platformi usmjerenoj na razvoj novih proizvoda, poslovnih modela i tehnoloških rješenja.
Među primjerima predstavljena je i primjena umjetne inteligencije u senzorskoj analizi hrane, kao jedan od načina na koji se nove tehnologije sve više koriste u gastronomiji i prehrambenoj industriji.
Jedan od vodećih svjetskih centara za gastronomiju
Basque Culinary Center osnovan je 2010. godine u sklopu Sveučilišta Mondragon, a povezuje obrazovanje, istraživanje, poduzetništvo i promociju gastronomije.
Centar okuplja studente, istraživače i stručnjake iz brojnih zemalja te provodi programe od cjeloživotnog obrazovanja do doktorskog studija gastronomije.
Iskustva predstavljena tijekom posjeta trebala bi poslužiti kao jedan od izvora za daljnji razvoj gastronomije, eno-gastronomskog turizma i obrazovanja na Kvarneru i u Primorsko-goranskoj županiji.
Kraljevica: U nedjelju izgon divljači, građanima preporučeno izbjegavanje područja Sitovice
U Opatiji održan stručni panel o povezivanju turizma i domaće proizvodnje
„Policajac – moj prijatelj“: Mališani iz Hreljina upoznali policijski posao i učili o sigurnosti
Galeb se sutra vraća u riječku luku, radovi završeni desetak dana prije roka
76-godišnjak ostao bez 30 tisuća eura nakon poziva lažnog brokera
U subotu privremeno zatvaranje dijela Ulice Mirka Čurbega, promet se preusmjerava
S 3,16 promila pretjecao kolonu kod vijadukta Živica i udario u dva kombija
U stanu u Rijeci pronađeno oko 70 mačaka u teškim uvjetima
Od srdela za 5 do kovača za 40 eura, evo što se nudi na riječkoj ribarnici
Hotel Jadran na Pećinama ponovno otvoren kao prvi Tribute Portfolio hotel u Hrvatskoj
Na Pećinama otvoren doca Restaurant, Bar & Lounge u obnovljenom Hotelu Jadran
Delta dobiva obnovljena igrališta i novo vježbalište, radovi vrijedni 240 tisuća eura
PU primorsko-goranska uručila spomen značke umirovljenim policajcima i promaknula četvero službenika
Gdje pronaći vozače? KD Čistoća širi oglase i planira stipendirati učenike
Riccardo Staraj slavi 30 godina stvaranja: “Želim stvarati do stote i ostati svoj”
-------------------------------------------------- --------------------------------------------------Riccardo Staraj ove godine obilježava 30 godina umjetničkog djelovanja, a velika obljetnica bit će povod za posebno glazbeno-poetsko događanje...
Marino i Tomislav krenuli s Grobnika i autostopom stigli sve do Nordkappa udaljenog 5.000 kilometara
-------------------------------------------------- --------------------------------------------------Nakon točno mjesec dana putovanja, gotovo 5000 kilometara i više od stotinu promijenjenih automobila, Riječani Marino Mazor i Tomislav Madžar...
