Riječko područje uskoro bi trebalo dobiti svoju prvu pravu povovaru zahvaljujući investiciji Kalteberga teškoj čak oko 10 milijuna eura.

Tim povodom pra praunuk posljednjeg bavarskog kralja Ludwiga III., princ Luitpold otkrio je detaljnije informacije o ovoj vrlo zanimljivoj investiciji.

Što vas je inspiriralo da izgradite Kaltenberg pivovaru na ovom području? Kakav je koncept nove pivovare?

“Prisutni smo na hrvatskom tržištu piva od 1994. godine, proizvodeći pivo pod licencom. U početku, Kaltenberg brand i pivo bili su vrlo dobro prihvaćeni od hrvatskih ljubitelja piva. Nažalost, naš licencni partner bio je preuzet od slovenske tvrtke, koja je potom preuzeta od strane tvrtke Heineken. Ta promjena pružila nam je priliku da se povučemo iz naše ugovorne obveze.  Usprkos svim izazovima nastalim posljednjih godina, imali smo dobar odnos s hrvatskim potrošačima od kojih nismo htjeli odustati i upravo nas je to ohrabrilo da ponovno krenemo, ali ovaj put s vlastitom pivovarom.

Područje Kukuljanova odabrali smo prvenstveno zbog besprijekorne kvalitete riječke vode, jako dobre povezanosti s Njemačkom i mogućnosti brze logistike s matičnom tvrtkom. Rijeka je bila veliki grad bez pivovare te smo uvidjeli dobru priliku za izgradnjom prve pivovare na ovom području. Isto tako moramo naglasiti da smo dobili veliku podršku lokalne zajednice i industrijske zone Bakar koja nam je uvelike pomogla u realiziranju ovog projekta.”

Koja je veličina investicije i što ona uključuje? Koja je veličina i kapacitet pivovare?

“Investicija uključuje izgradnju pivovare srednje veličine, koja će za početak proizvoditi 30 tisuća hektolitara piva godišnje, a budući da se radi o modularnom projektu, maksimalan kapacitet se povećava i do 100 tisuća hektolitara. Cijela investicija teži oko 10 milijuna eura, a prilikom širenja pogona, investicija će doseći 15 milijuna eura. Zemljište na kojem će se nalaziti proizvodnja, uredski prostori i restoran, veličine je 10 tisuća kvadratnih metara.”

“Namjeravamo otvoriti restoran i pivski vrt koji će biti okupljalište ljubitelja vrhunskog piva i odlične hrane. U ponudi će se osim naše palete piva nuditi i druge vrste piva. Restoran će odisati industrijskim, vintage dizajnom, s velikom staklenom stijenom kroz koju će posjetitelji moći vidjeti proizvodnju piva.”

“Proizvodimo pivske specijalitete visoke kvalitete. Sva piva će biti proizvedena sukladno Bavarskom zakonu o čistoći piva. Naša proizvodnja će biti u malim serijama, moći ćemo proizvoditi više različitih stilova piva, te postoji mogućnost za lansiranjem više vrsta craft piva.”

Koje su razlike uspoređujući druge pivovare u Hrvatskoj – velike industrijske i craft pivovare?

“Velike pivovare imaju masovnu proizvodnju po niskim cijenama. Posjeduju velike proizvodne pogone i omogućuju velike volumene proizvodnje, međutim, dosta su nefleksibilne i njihovo pivo većinom ima standardan okus. Naša pivovara imat će visoki stupanj tehnologije te laboratorij i opremu po najvišim standardima. Imat ćemo male kotlove u kojima ćemo moći proizvoditi manje serije, ali isto tako, veličina pivovare će nam omogućiti proizvodnju najboljih craft piva u kojima želimo biti vodeći na području Republike Hrvatske.”

“Ulazimo na tržište sa specijalnim pivama uz široku paletu bavarskih pivskih stilova. S našim velikim iskustvom možemo proizvesti puno različitih okusa i vrsta piva u relativno malim serijama, uz zadovoljavanje potreba svih ljubitelja piva. Craft pivovare, nažalost, nemaju visoku tehnologiju i unatoč velikoj strasti i želji za proizvodnjom craft piva, ne mogu udovoljiti svim zahtjevima kojima može naša pivovara zbog vrhunske opreme i tehnologije. Nadamo se da će i oni s vremenom uspjeti riješiti sve izazove kroz povećanje standarda kvalitete.”

U kojem je stadiju projekt i kada je planirano otvaranje?

“Radovi napreduju na dnevnoj bazi. Testirat ćemo svu opremu intenzivno dok ne postignemo identičnu kvalitetu kao na bavarskom tržištu. Najveći dio našeg tima od 50 zaposlenika već je postavljen, budući da smo imali dobrih godinu dana pripreme.”

Koliko ljudi planirate zaposliti?

“Imali smo priliku formirati izvrstan tim u kombinaciji lokalnih i internacionalnih ljudi. Imamo iskusnog bavarskog majstora pivara Sebastiana Bauera. Također imamo i našeg kolegu Damira Jandrića koji dugi niz godina uživa u hobiju kuhanja pive u kućnoj radinosti. Prepoznali smo njegovu strast prema pivarstvu i odlučili smo započeti zajedničku suradnju. Naročito imamo odlično vodstvo Damira Tomljanovića koji je već duže vrijeme na vodećim pozicijama u pivskoj industriji.”

Koja su vaša očekivanja i potencijali na hrvatskom tržištu piva? U smislu potrošača i kupaca?

Nekada smo bili tržišni lider u Dalmaciji i pokušat ćemo se ponovno dokazati hrvatskim potrošačima.  Ljudi u Hrvatskoj počinju primjećivati kvalitetno pivo. Postaju sve zasićeniji pivom temeljenom na vodi i jeftinim sastojcima, stoga se nadamo da će Hrvati prepoznati našu kvalitetu i trud uložen u svaku litru ovog kraljevskog bavarskog piva. Hrvatska i Bavarska imaju duge prijateljske odnose. Dijelimo zajedničke vrijednosti i imamo mnogo zajedničkog kao što je povijest, religija i ljubav prema nogometu. I naravno, oboje imamo ponosne ljude.

Veoma ste uspješni, aktivni i vitalni kako u poslovnom tako i u privatnom životu. Što vas pokreće, imate li neki savjet?

“Volim sport, prirodu i poslovne izazove. Volim upoznavati nove ljude i drukčije kulture. Budući da jako volim jedrenje, moram naglasiti kako je Hrvatska najljepša zemlja za takvu vrstu sporta te se nadam se da ću iduće godine prisustvovati vašoj Fiumanki i Mrduji”, rekao je princ Luitpold.