Lovranski Ganeum prvi je bistro u Hrvatskoj koji toči Krug na čaše

Portal Plava kamenica izvijestio je ovog petka o svom iskustvu u lovranskom Ganeumu:

“Čim smo u petak oko dva ušli u Ganeum, uvjerljivo najbolji lovranski restoran, kompetentni nas je konobar pitao želimo li prije ručka popiti čašu pjenušca ili šampanjca . Optirali smo, naravno, za šampanjac. “Na čaše točimo Drappier, Laurent Perrier i Krug,” ponosno je izrecitirao konobar. Ostali smo iznenađeni. Niti jedan hrvatski restoran, osim nekih veoma luksuznih hotelskih, ne toči Krug na čaše.

Niti jedan hrvatski bistro, a Ganeum je prije svega bistro, nikad nije točio Krug na čaše. Krug je naprosto najbolji šampanjac na svijetu, koji pripada restoranima s tri Michelinove zvjezdice. Pa se svejedno toči na čaše u konobi na glavnoj lovranskoj ulici.

Slučaj Kruga na čaše vrlo precizno ilustrira ambiciju chefa Roberta Benzije, vlasnika Ganeuma. Benzia želi biti najbolji u svom žanrovskom kontekstu i jačati taj kontekst ekstenzijama brenda.

U malom restoranu u Lovranu Benzia se ne može baviti visokom kuhinjom, ali točenjem Kruga na čaše može svom brendu dati autentični touch of class. A hrana je uglavnom prvoklasna.

Vinska lista jako je dobra, ne samo zbog Kruga; nego zbog puno vina s karakterom. Servis je izvrstan, a ambijent ugodan. Ganeum značajno pridonosi recentnom preporodu kvarnerske gastronomske scene.”