Na Pećinama se uskoro otvara doca, novi restoran uz more u obnovljenom hotelu Jadran

--------------------------------------------------

--------------------------------------------------

Riječka ugostiteljska ponuda uskoro će dobiti još jednu novu adresu. U sklopu obnovljenog hotela Jadran na Pećinama otvorit će se doca Restaurant, Bar & Lounge, restoran i bar koji će biti dostupan ne samo hotelskim gostima, već i ostalim posjetiteljima.

Otvorenje se očekuje uskoro, iako njegov točan datum zasad nije objavljen. Restoran će djelovati u sklopu Jadran, Rijeka, a Tribute Portfolio Hotela, koji se nakon temeljite obnove vraća u funkciju kao prvi hotel brenda Tribute Portfolio u Hrvatskoj.

doca je zamišljena kao cjelodnevni ugostiteljski prostor, pa će ponuda počinjati već doručkom, koji će biti dostupan i gostima koji ne borave u hotelu. Tijekom dana slijedit će ponuda ručka, bara i večere, a jedan od naglasaka bit će terasa i položaj neposredno uz more.

Naglasak na namirnicama s Jadrana i Kvarnera

Kulinarski koncept temeljit će se na suvremenoj mediteranskoj kuhinji, uz naglasak na sezonske namirnice te proizvode s područja Jadrana i Kvarnera. Najavljena je i suradnja s lokalnim proizvođačima.

Na jelovniku bi se trebala naći riblja, mesna i povrtna jela, dok će barski dio imati zasebnu ponudu koktela inspiriranih okusima i biljem s Jadrana. Vinska karta bit će prvenstveno usmjerena na hrvatske etikete, uz izbor vina iz drugih mediteranskih zemalja.

U večernjim satima planiran je i program nazvan Sundowner Ritual, zamišljen kao prijelaz iz dnevnog u večernji program uz glazbu i ponudu pića. Više pojedinosti o tom konceptu trebalo bi biti poznato uoči samog otvorenja.

Interijer osmislio Saar Zafrir, uniforme Juraj Zigman

Za uređenje prostora angažiran je međunarodno poznati dizajner Saar Zafrir, a restoran, bar i lounge uređeni su kao povezana cjelina. Kao inspiracija za interijer navode se more, riječka luka i nekadašnje jadranske rivijere.

U projektu sudjeluje i riječki modni dizajner Juraj Zigman, koji je osmislio uniforme osoblja restorana.

Otvaranje doce dio je znatno većeg projekta obnove hotela Jadran, jednog od prepoznatljivijih riječkih hotela čija povijest na Pećinama seže do 1914. godine.

Obnovljeni hotel imat će 67 soba i tri apartmana, a među dodatnim sadržajima najavljeni su fitness, saune te prostori za sastanke i različita događanja.

Restoran će pritom imati zaseban identitet i bit će otvoren i Riječanima te drugim vanjskim gostima, što uključuje i mogućnost dolaska samo na doručak, ručak, večeru ili piće.

Radovi i pripreme trenutačno su u završnoj fazi, a točan datum otvorenja doce trebao bi biti objavljen uskoro.