Restorani Zijavica i Vila Rova dobili prestižne nagrade, Obrol iz Ganeuma najbolji mladi chef godine

--------------------------------------------------

--------------------------------------------------

U prepunom zagrebačkom Petom kupeu ovog su ponedjeljka, 29. rujna, dodijeljene nagrade Dobrih restorana, koji se već 14. godinu dodjeljuju najboljim chefovima i restoranima. Atmosfera je od samog početka bila više nego pozitivna, a posebno je lijepo bilo vidjeti međusobnu podršku chefova, kako prije same dodjele, tako i za vrijeme proglašenja dobitnika.

Kao i svake godine, tim Dobre hrane obišao je više od 120 restorana diljem zemlje, kako bi na kraju odabrali najbolje u četiri glavne kategorije: restorani visoke kuhinje, restorani hotelske kuhinje visoke kategorije, restorani kreativne urbane kuhinje i restorani tradicionalne kuhinje. Uz to, kao i prijašnjih godina, proglašen je chef godine, kao i mladi chef u usponu, a prvi put dodijeljena je i nagrada za najistaknutiju osobu u slastičarstvu. Na kraju dodjele, posebna Grand Prix nagrada uručena je chefu Tvrtki Šakoti, za višegodišnju izvrsnost na našoj gastronomskoj sceni.

Tom prilikom nekoliko značajnih nagrada stiglo je i na Kvarner.

U kategoriji najboljih restorana kreativne urbane kuhinje, u koju se ubrajaju bistroi, etnički restorani i svi oni koji pomalo iskaču iz formata tradicionalne, ali i visoke kuhinje, treće mjesto osvojio je šibenski Visiani, gdje kuha talentirani chef Grgo Bačelić, drugo mjesto pripalo je restoranu Zijavica iz Mošćeničke Drage, a prvo restoranu Fogo by Bekal, koji je otvoren ove godine i nastao je iz suradnje hotelskog lanca Valamar i chefova Tvrtka Šakote i Marka Turkovića.

Predstavnicima hotelskih restorana visoke kategorije nagrade je uručio glavni urednik Jutarnjeg lista, Goran Ogurlić. Prozivanje dobitnika ponovno je počelo od trećeg mjesta, koje je pripalo restoranu Zinfandel‘s zagrebačkog hotela Esplanade. Drugo mjesto osvojio je rovinjski Cap Aureo, a prvo mjesto pripalo je malom, ali za našu scenu važnom hotelu na Krku – Vili Rovi. Nagradu je preuzeo, vidno iznenađen, chef Marin Pleše.

“Prije svega hvala Dobroj hrani i Jutarnjem listu na organizaciji ovog događaja. Zaista je uvijek lijepo pričati sa svim kolegama jer se svi susrećemo sa istim problemima. Želim zahvaliti svojim gostima, timu… Iznimno sam sretan što ovu nagradu nosim na svoj Krk. Ovo mi je još jednom pokazalo kako je odličan potez bio vratiti se kući i kuhati s namirnicama s kojima sam odrastao”, kazao je Pleše.

Nakon restorana, red je došao i da se nagrade pojedinci. Svake godine u izboru Dobrih restorana sudjeluju i naši priznati chefovi, koji svojim glasovima biraju najboljeg mladog chefa, a kojem se potom dodjeljuje nagrada “Andrej Barbieri”, u čast velikog i važnog chefa koji nas je prerano napustio. Ove godine njegovi kolege chefovi odlučili su kako nagradu zaslužuje Jurica Obrol iz lovranskog Ganeuma, za kojeg nisu štedjeli riječi hvale. Obrolu je nagradu dodijelio Filip Verbanac iz Coca-Cole HBC.

“Hvala vam najljepša, hvala svim kolegama, ova mi nagrada znači puno. A ako može još koja godina gore – bit će super. Vidimo se svi u Ganeumu”, poručio je Obrol.