Riječki ugostitelji predstavili jesensku ponudu u sklopu Jesenskog vala okusa

--------------------------------------------------

--------------------------------------------------

U Rijeci traje Jesenski val okusa Rijeke, dio projekta „Valovi okusa Rijeke – Riječke gastronomske luke“ Turističke zajednice grada Rijeke.

U programu sudjeluje devet riječkih ugostiteljskih objekata koji su za jesensko razdoblje pripremili jela i slastice sa sezonskim namirnicama poput bundeve, vrganja, jabuka, kestena i lješnjaka.

Sudjeluju Bistro Paris, Bistro Mezanin, Maslina na Zelenom trgu, Pivnica Cont, Bistro La Scarpetta, ŠtoRija, Botel Marina, restoran Hotela Continental i Slastičarna Slon by Moreno Debartoli.

Od juhe od buče do moussea od kestena

Ponuda se razlikuje od lokala do lokala, a među jelima se mogu pronaći juhe i rižota od bundeve i vrganja, veganski pljukanci s gljivama, jesenska burrata, lazanje s bučom i vrganjima te salate s pečenom bundevom, kruškom i kozjim sirom.

U ponudi su i burgeri od buče, slanutka i crnog graha, jela od divljači te različita riblja jela.

Jesenski sastojci zastupljeni su i u slasticama, među kojima su torta od mrkve, štrudla od jabuke, mousse od kestena s jabukama i bademima te deserti od čokolade, oraha i lješnjaka.

U programu i radionice „Mala škola mesa“ i „Mala škola ribe“

Jesenski val okusa uključuje i praktične kulinarske radionice Centra kulinarstva i osobnog razvoja Kuharmonija.

„Mala škola mesa“ usmjerena je na odabir, obradu i pripremu različitih vrsta mesa, dok „Mala škola ribe“ polaznicima približava odabir i pripremu ribe i drugih morskih namirnica.

Dio programa uključuje i obilazak riječke tržnice, gdje polaznici mogu upoznati ponudu namirnica i naučiti više o njihovu odabiru.

Radionice se održavaju u poslijepodnevnim satima i traju između dva i dva i pol sata, a termini se dogovaraju prema mogućnostima polaznika. Prijave se zaprimaju na broj 095/364-9449.

Jesenski val okusa Rijeke traje do 15. studenoga, a ponuda pojedinih ugostiteljskih objekata ovisi o dostupnosti namirnica.