Povežite se s nama

Mozaik

Zijavica i Alfred Keller najbolji restorani u državi, posebna nagrada i Nebu

Objavljeno

prije 3 godine

na


--------------------------------------------------


--------------------------------------------------


Nakon što su recenzenti Dobre hrane mjesecima obilazili cijelu zemlju, ovog ponedjeljka, 2. listopada, u dvorani zagrebačkog Petog Kupea, najboljim chefovima i restoranima dodijeljene su nagrade Dobri restorani. Ovo je već 12. godina najvažnijeg gastronomskog izbora u zemlji, a održava se u organizaciji Jutarnjeg lista i publikacije Dobra hrana, pod pokroviteljstvom glavnog partnera Hrvatske turističke zajednice.

Baš kao i prethodnih godina, dodjela nagrada kruna je višemjesečnog recenziranja i zaključenje sezone izbora koji ističe i promovira najbolje od hrvatske restoranske scene. Cilj izbora je istaknuti one izvrsne i dosljedne u kvaliteti, ukazati na one koji svojim radom i trudom doprinose razvoju i samu scenu dižu na razinu više, one koje imaju potencijala za nešto više, ali i skrivene bisere na koje mnogi često neopravdano ne obraćaju dovoljno pažnje.

Priznanja su i ove godine dodijeljena restoranima u četiri kategorije – tradicionalni restoran, restoran kreativne urbane kuhinje, restoran visoke kuhinje i hotelski restoran visoke kategorije. Osim toga, dodijeljene su i nagrade za chefa godine, nagrada “Andrej Barbieri” za najboljeg mladog chefa u usponu te priznanje “Vinska karta godine”.

U kategoriji restorana kreativne urbane kuhinje na prva tri mjesta zasjali su Zijavica u Mošćeničkoj Dragi, zagrebački Sopal te Ignis na Korčuli. Pobjeda je pripala konobi Zijavica, iza koje stoje talentirani Stiven i Tea Vunić. Pa, iako im i imenu stoji konoba, njihova je kuhinja puno više od klasike. Promoviraju okuse mora i tradiciju podižu na sasvim novu razinu, ali na jedan svoj, zaigran, duhovit, originalan i inovativan način.

U kategoriji hotelskih restorana visoke kategorije u prva tri finalista našli su se Alfred Keller hotela Alhambra u Malom Lošinju, porečki Spinnaker i Zinfandel‘s zagrebačke Esplanade, a titulu najboljeg odnio je Alfred Keller. Nagradu za fantastičan meni, izuzetnu vinsku kartu i besprijekornu uslugu preuzeo je chef Michael Gollenz.

Svake godine dodjeljuje se i posebna nagrada restoranu koji posebnu pažnju posvećuje vinskoj listi i odnosu prema vinu. Priznanje Vinska karta godine ovog je puta pripala restoranu Nebu hotela Hilton Costabella. Nagradu je preuzeo sommelier Neba Tomislav Mikinac.

Povezane teme
Marketing
Marketing
Marketing
Marketing
Marketing
Marketing
Marketing
Marketing
Marketing
Marketing

Fiuman Plus

Fiuman Plusprije 6 dana

Ćetković uskoro na Ljetnoj pozornici: “Ljeto, more, Opatija i glazba – teško je zamisliti ljepšu kombinaciju”

-------------------------------------------------- --------------------------------------------------Nakon tri godine pauze, jedan od najomiljenijih kantautora regionalne glazbene scene ponovno stiže u Opatiju. Sergej Ćetković održat će...
Fiuman Plusprije 7 dana

Bradbury: “Opatijska rivijera je senzacionalna turistička priča”

-------------------------------------------------- --------------------------------------------------Paul Bradbury britanski je bloger, novinar i turistički promotor rodom iz Manchestera, koji već više od dva desetljeća živi...

Društvene mreže