Sanitarna inspekcija kaznila kavanu Strauss u hotelu Palace zbog loše higijenske prakse

Kavana Strauss koja se nalazi u prizemlju već više godina zatvorenog hotela Palace na Slatini u Opatiji ne poštuje sanitarne propise, odnosno krši Zakon o higijeni hrane i mikrobiološkim kriterijima za hranu, kao i  Uredbu (EZ) br. 852/2004 Europskog parlamenta i Vijeća o higijeni hrane.

Utvrdili su to sanitarni inspektori Državnog inspektorata Republike Hrvatske koji su stigli u kontrolu u kavanu Strauss u drugoj polovici listopada ove godine. Vjerojatno je to direktna posljedica iznimno loše kadrovske situacije u Liburnia Riviera Hotelima. Neki od najvećih opatijskih hotela već dulje vrijeme nemaju direktore, a u takvoj situaciji se nalazi i spomenuti hotel Palace – Bellevue.

“Postupajući u hotelu Palace temeljem ovlaštenja iz članka 24. stavak 4. i 5. Zakona o higijeni hrane i mikrobiološkim kriterijima za hranu (“Narodne novine”, broj 83/22), poduzeta je mjera za utvrđene nesukladnosti iz članka 4. stavak 2. Uredbe (EZ) br. 852/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 29. travnja 2004. o higijeni hrane. Sanitarna inspekcija zbog utvrđenih nedostataka poduzela je zakonom predviđene mjere”, otkrili su iz DIRH-a.

U spomenutom članku Zakona o higijeni hrane i mikrobiološkim kriterijima za hranu ističe se kako će se novčanom kaznom od 660,00 do 1990,00 eura kazniti za prekršaj pravna osoba ako:

–  ne uspostavi sustav i postupke temeljene na načelima HACCP sustava u objektima koji u skladu s pravilnikom iz članka 9. stavka 9. ovoga Zakona sustav moraju uspostaviti provedbom preduvjetnih programa i/ili u skladu s pozitivno ocijenjenim vodičem za dobru higijensku praksu i primjenu načela HACCP sustava (članak 5. stavci 1. i 2. Uredbe (EZ) br. 852/2004 i članak 9. stavak 1. i stavak 2. ovoga Zakona)

– ne provodi redovito i/ili ne održava u potpunosti postupke temeljene na načelima HACCP sustava iz članka 5. stavka 2. Uredbe (EZ) br. 852/2004 i propisane pravilnikom iz članka 9. stavka 9. ovoga Zakona (članak 5. stavak 1. Uredbe (EZ) br. 852/2004 i članak 9. stavak 1. i stavak 2. ovoga Zakona)

Spomenuta Uredba Europskog parlamenta i Vijeća navodi kako “Subjekti u poslovanju s hranom koji obavljaju bilo koju fazu proizvodnje, prerade i distribucije hrane nakon primarne proizvodnje i s njom povezanih operacija pridržavaju se općih higijenskih zahtjeva iz Priloga II., kao i bilo kojih posebnih zahtjeva utvrđenih u skladu s člankom 5. stavkom 3.”