Četiri restorana na Kvarneru imaju Michelinovu preporuku, čak dva su u Mošćeničkoj Dragi

Novi Michelinov vodič za Hrvatsku izašao je, pa Hrvatska od danas ima jedan restoran koji nosi dvije Michelinove zvjezdice te 10 restorana nositelja jedne zvjezdice. Restoran Agli Amici iz Rovinja sada ima dvije zvjezdice, a svoju prvu zvjezdicu dobio je Dubravkin put iz Zagreba. Svi ostali restorani zadržali su svoje zvjezdice. Na Kvarneru Michelinovu zvjezdicu ima restoran Nebo u Rijeci i Alfred Keller u Malom Lošinju.

No, osim ukupno 11 restorana s Michelinovim zvjezdicama, Hrvatska ima i 71 restoran s Michelinovom preporukom, a i tu je došlo do nekih izmjena. Naime, na taj je popis sada uvršteno šest novih restorana – Wine Vault Restaurant – Levante Edition iz Rovinja, Spinnaker iz Poreča, zagrebački Torero, splitski Zinfandel Food & Wine bar te Restaurant Mare iz Trogira i Konoba Zijavica iz Mošćeničke Drage.

Ukupno četiri restorana na području Kvarnera ima Michelinovu preporuku:

Matsunoki, Mali Lošinj

Johnson, Mošćenička Draga

Villa Ariston, Opatija

Konoba Zijavica, Mošćenička Draga

Michelinova preporuka znači da je restoran prepoznat po tome što poslužuje hranu na višem nivou, no još nije nagrađen zvjezdicom/zvjezdicama.

“Restoran s preporukom znak je kuhara koji koristi kvalitetne sastojke koji su dobro pripremljeni, jednostavno znak dobrog obroka. To znači da su inspektori utvrdili da je hrana iznad prosjeka, ali ne baš na razini zvjezdica”, pojasnio je jednom prilikom Michael Ellis, međunarodni direktor Michelinovog vodiča.